Amici, come ogni anno, attendo sempre la stagione primaverile-estiva per poter approfittare di quegli ortaggi che la natura ci offre proprio in questo specifico periodo e di cui io vado piuttosto ghiotta! Grazie agli aromi come il rosmarino o il basilico, di cui tengo un'abbondante scorta nei vasi...
Cari amici ed amiche, questa di oggi è una ricetta di famiglia davvero semplice e veloce, che vi consentirà di preparare un primo piatto gustoso (per chi ama i peperoni) senza stare ai fornelli. Si perchè, una volta cotti i peperoni in forno e ben spellati, il sughetto che servirà per condire le...
Amici ed amiche, se vi racconto com'è nata questa ricetta, non ci credereste mai! Avevo in frigo 3 uova da consumare che scadevano di lì a breve ed ero tentata di realizzare dei biscotti. Poi qualcosa mi ha spinta verso la scelta delle crepes, ma non volevo prepararle con la besciamella, mi...
Questo piatto cari amici ed amiche, è una mia speciale invenzione nata dalla necessità di consumare le tante foglie di basilico fresco acquistate per una precedente ricetta (ricorderete quella del pollo con le favette...
Questa ricetta improvvisata un sabato mattina per preparare qualcosa di veloce e consumare le rimanenze in frigo, si è rivelato un ottimo piatto sia per il gusto che per la praticità nel realizzarlo. Un connubio perfetto tra formaggi e la granella di pistacchio. Io ho usato rigorosamente...
Ecco qui cari amici ed amiche, una ricetta sfiziosa che potrete preparare a pranzo o a cena come primo piatto di portata o piatto unico, oppure, perchè no, anche come antipastino tagliato a quadrotti! Vi basterà avere in casa dei broccoli e delle patate ed il gioco è fatto!!!! Come ormai molti di...
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Per la gioia della mia amica Nunzia - che aspettava questa ricetta - e spero per tutti voi che mi seguite, ecco un'idea semplice ma gustosa per preparare gli gnocchi di patate fatti in casa. Dopo tutto il tempo trascorso per realizzarli, non potrei mai proporvi un piatto elaborato...E così ho...
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Cari amici ed amiche, qualche giorno fa ho condiviso con voi la ricetta per fare delle buone crepes. Oggi quindi, ho voluto proporre un piatto che avesse proprio le crepes come protagoniste: l'abbinamento con i carciofi e la mozzarella potrà senza dubbio accompagnare i vostri pasti più diversi. Il...
Buongiorno amici ed amiche che mi seguite, oggi volevo consigliarvi un'altra prelibata ricetta con le crepes...ebbene si, ci ho preso gusto! E' senza dubbio un primo piatto alternativo alla pasta nell'eventualità di un pranzo o una cena informale a cui però tenete, e inoltre come già sapete, è...
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Cari amici ed amiche, eccomi qui a proporvi finalmente una nuova ricetta fatta con ingredienti semplici e di stagione come la zucca. Approfittiamo di questo periodo autunnale appena iniziato (anche se qui da noi in Sicilia sembrerebbe ancora estate), per sperimentare ai fornelli ciò che i banchi...
Care amiche ed amici volete fare un piatto veloce? Non sapete cosa cucinare? Basta avere pochi ingredienti in frigo: zucchine, philadelphia qualche tipo di formaggio come il pepato fresco, l'emmenthal o la provola....e il gioco è fatto!!!!!! Facile, veloce e gustosissimo! Provatelo e poi mi...
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Carissime amiche ed amici, eccomi qui a proporvi un piatto del tutto nuovo dai miei soliti!! Si, perchè questa volta ho voluto sperimentare una specialità tipica delle Dolomiti, grazie ad una mia cara amica che mi ha regalato un ricettario dedicato interamente ai famosi "Canederli". Si tratta...
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Giugno solitamente è il mese più piacevole e gradevole dell'anno, anche se ancora stenta a farsi riconoscere con quelle belle giornate di sole! Nonostante ciò, la varietà di ortaggi che possiamo trovare in questo periodo nei banchi di frutta e verdura è davvero notevole....e perchè non...
Oggi vi voglio presentare una ricetta di cous cous semplicissima, veloce e con un apporto calorico decisamente basso se consideriamo l'utilizzo del cous cous al posto della pasta o del riso, e l'uso del radicchio come condimento! Il risultato è davvero gustoso, ma soprattutto DIETETICO!!!!...
Carissime amiche, quest'oggi vi propongo un primo piatto veloce e molto nutriente, che può benissimo essere proposto a tavola sia come un piatto unico, che come una pietanza da contorno abbinata ad una semplice insalata mista. Vi confesso che l'idea non è mia....ebbene si, l'ho individuata in un...
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Care amiche ed amici, oggi vi propongo un piatto davvero nutriente e gustoso nato per caso, grazie a mia suocera, che generosamente due giorni fa mi ha donato un po' della sua zucca gialla. Ricca di Vitamine (A, B1, B2, PP e C), il succo e la polpa della zucca vengono utilizzati anche in medicina e...
Care amiche ed amici, oggi vi presento un piatto il cui ingrediente - il radicchio appunto - è un ottimo rimedio contro l'invecchiamento, perchè ricco di antiossidanti che frenano il processo di invecchiamento cellulare. Inoltre favorisce la digestione e il buon funzionamento dell'intestino...
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La caratteristica principale dei risotti, care amiche ed amici, è il mantenimento dell'amido, che a fine cottura lega i chicchi tra loro come una crema! Io vi propongo una ricetta con i funghi misti, ma qualora aveste la possibilità di prepararlo con i porcini, beh, è senza dubbio anche...
Cari amici ed amiche che mi seguite, oggi voglio offrirvi l'idea di una ricetta molto facile - perchè per nulla impegnativa nel procedimento - e con pochi ingredienti che, tuttavia, la rendono particolarmente saporita, essendo le erbe aromatiche a primeggiare su tutto. Come dice il nome stesso,...
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