Archivio articoli

09.05.2017 13:43
La crema al limone è considerata la più classica e versatile tra le innumerevole varietà che si possono preparare! E’ ottima per farcire dolci di tutti i tipi, dalle crostate ai bignè, per riempire muffin o come base per il frosting dei cupcakes, ma risulta particolarmente felice...
27.02.2017 15:08
Questa ricetta che oggi vi propongo è un piatto che io adoro moltissimo: caldo, sano, vegetariano e senza glutine. L'unico accorgimento da attuare, è semplicemente controllare che nella confezione che avrete acquistato non compaia la dicitura "Può contenere tracce di glutine". Molte aziende...
13.02.2017 19:02
Amici, vi propongo un piacevole e sorprendente abbinamento tra i calamari e gli ortaggi che per antonomasia si possono definire invernali e che, lasciatemelo dire, sono tra i più buoni e i più versatili che io conosca: i carciofi. Un perfetto connubio, completato dal gusto fresco e croccante...
08.02.2017 10:49
Amici, la scorsa settimana ho proposto la ricetta per realizzare uno di quei rustici e appetitosi fagottini di pastasfoglia con segale, ricotta e pomodorini secchi (per maggiori informazioni cliccate qui a...
27.01.2017 15:13
Ci stiamo avvicinando ai fatidici "giorni della merla" ben noti per essere i mesi più freddi dell'anno! Dunque, proviamo a combattere questo freddo stagionale con una buona e sana zuppa di cereali misti e godiamoci questo piatto salutare su un letto di vellutata crema di zucca dall'aroma speziato...
22.01.2017 17:20
Oggi vi propongo un gustosissimo e sfizioso fagottino di pastasfoglia, di quelli rustici, che si possono improvvisare la sera quando si deve preparare la cena ma non si ha molto tempo a disposizione. Io ho sempre nella mia dispensa per le occasioni un pacchetto di pomodorini secchi e, tenendo...
06.01.2017 15:24
Cari amici ed amiche, abitare in una terra variegata come la mia Sicilia è un grande vantaggio soprattutto dal punto di vista culinario, perchè a solo un'ora di strada da casa si può raggiungere facilmente un luogo ricco di sapori ed odori come Marzamemi, ed acquistare - magari mentre passeggi tra...
26.12.2016 20:14
Amici, vi propongo una sofficissima e profumatissima idea per delle colazioni genuine ed energizzanti o delle pomeridiane merende con il tè! Se avete dei limoni non trattati questo è il dolce che fa al caso vostro! In caso contrario, vi sconsiglio caldamente di grattugiare la buccia dei limoni sia...
27.10.2016 12:49
  Volete un condimento per la pasta che non siano i soliti e banali condimenti a cui siete abituati? Questo fa al caso vostro! Si tratta di un pesto interamente realizzato con i broccoli, un po' di parmigiano, di pecorino e una manciata di pinoli! Bastano pochi e semplici passi per assaporare...
25.10.2016 15:23
Amici, vi ricordate cosa sono i rosti ? Lo scorso inverno ve ne avevo parlato in dettaglio e vi avevo proposto una bella ricetta a base di cavolfiore schiacciato con lo schiacciapatate (https://cucinare-facile.webnode.it/news/rosti-di-cavolfiore-con-salame-e-origano/), ma...
20.10.2016 13:58
Amici ed amiche, forse vi sembrerà una ricetta banale proporre il procedimento per realizzare un buon pesto, ma anche le cose apparentemente semplici, possono risultare difficili o addirittura complicate se non eseguite secondo il giusto metodo! Si dice spesso infatti che per preparare un...
02.05.2016 16:03
La torta brisée con fave e piselli freschi porta in casa la primavera! Ottima per una scampagnata, una gita all'aperto, pratica da portare nel cestino del pic nic, o ideale come pasto serale accompagnata da un buon vinello di casa! Potrete gustare così tutti gli ingredienti altamente salutari e...
02.05.2016 14:20
Buone e salutari! Quante volte ci ripromettiamo di consumare più frutta e verdura? Comprando una centrifugatrice, non avrete più scuse: sarà l'occasione per iniziare a farlo davvero, si, perchè farsi dei centrifugati abbinando frutta e verdura, ci consente non solo di fare una carica di...
29.04.2016 18:47
Buone e salutari! Quante volte ci siamo ripromesse di mangiare più frutta e verdura e di iniziare una dieta dimagrante? Ecco, questa è l'occasione per iniziare a farlo davvero, si, perchè farsi dei centrifugati abbinando frutta e verdura, ci consente non solo di fare una carica di vitamine,...
21.04.2016 15:46
Quante volte ci siamo ripromesse di mangiare più frutta e verdura e di iniziare una dieta dimagrante? Ecco, questa è l'occasione per iniziare a farlo davvero, si, perchè farsi dei centrifugati di frutta e verdura ci consente non solo di fare una carica di vitamine, sali minerali ed energia, ma...
12.04.2016 16:55
La primavera ci porta nuovi frutti genuini della terra, si può non approfittarne? Vi presento una ricetta jolly, adatta come contorno ma ottima anche come piatto unico o, se divisa a quadrotti, ci consente di aprire le danze per un antipasto finger food...con tutta la completezza proteica delle...
11.04.2016 21:24
Questa ricetta cari amici è nata così, un po' per caso....ieri mattina infatti il mio fruttivendolo di fiducia - diavolo tentatore - mi aveva domandato se avessi voluto acquistare un bel mazzo di cavolicelli freschi freschi, un tipo di verdura selvatica che cresce spontanea nelle campagne del...
11.04.2016 16:00
Per questo delizioso e succulento secondo piatto devo ringraziare mia sorella Sandra, che anni fa mi fece dono della ricetta condividendola con me, e che io realizzai per la prima volta in occasione di un pranzo organizzato con le mie amate cognate! Da allora, quando ho voglia di assaporare il...
23.03.2016 11:20
Amici, oggi vi propongo un contorno davvero succulento, che a dire il vero può essere considerato anche un ottimo secondo piatto, e persino ideale come sfizioso antipastino. Questi fagotti sono semplici da realizzare e davvero genuini grazie alle alici, che , come abbiamo visto la scorsa...
22.03.2016 15:05
Amici, volete gustare una frittata senza uova leggera e gustosa? Bastano pochi passaggi ai fornelli per questa facilissima ricetta vegana, dove l'ingrediente "segreto" è la farina di ceci, un perfetto sostituto delle uova e non solo! La farina di ceci infatti rappresenta un'ottima alternativa alla...
15.03.2016 14:47
Amici, questa ricetta tipicamente siciliana, è un facilissimo e gustoso secondo piatto leggero e salutare. Si, perchè le alici sono i leader indiscussi della categoria - almeno nel nostro paese - del cosiddetto "pesce azzurro". Questo in parole povere significa che è saporito, costa...
11.03.2016 12:41
Le verdure invernali più buone e le più versatili secondo me appartengono proprio alla famiglia dei cavoli! Oltre ad essere squisite cucinate al vapore, si possono preparare in mille modi e tutte le volte comunque sorprendono. Inoltre, hanno delle proprietà nutrizionali davvero...
01.03.2016 12:21
Amici, ieri sera avevo proprio voglia di preparare delle belle cotolette di pollo, ovviamente rigorosamente cucinate al forno, ma che fossero comunque sfiziose, e perchè no, salutari. Mi sono ricordata che qualche giorno prima avevo comprato dei semi di girasole decorticati biologici per...
26.02.2016 16:25
Amici, questi dolcetti sono la mia passione, morbidissime mini tortine dall'indubbia versatilità, tant'è che esistono innumerevoli varianti per assecondare tutti i gusti. Originari dell'Inghilterra Vittoriana, i muffin hanno trovato piede anche in America e da lì sono giunti ormai...
22.02.2016 17:36
  La vellutata di carciofi è un piatto leggero e salutare, un ottimo e delicato comfort food, dalla consistenza cremosa , ideale nelle fredde sere d'inverno, quando ci si vuole riscaldare un po'. Perfetto servito caldo semplicemente con un filo d'olio d'oliva a crudo e accompagnato da...
20.02.2016 12:11
Amici e amiche, non ci crederete mai se vi dico che ieri sera a cena mi sono inventata di sana pianta questa ricettina con il cavolfiore, perchè volevo realizzare un contorno diverso dai soliti ormai più volte sperimentati e gustati in tavola! Non sapevo come condirlo senza risultare banale o...
12.02.2016 11:00
Questa ricetta, care amiche, rappresenta una variante delle più classiche bugie bianche con ripieno al cioccolato realizzate solitamente nel periodo del Carnevale, quando i bagordi della festa precedono poi quelli rinunciatari dell'inizio della Quaresima. Un'altra golosa delizia da sperimentare...
03.02.2016 11:58
Amici, ho scoperto quanto sia piacevole abbinare i cereali ai legumi già tempo fa, ma variare anche sulla tipologia di cereali e di legumi e creare le possibili combinazioni, è una cosa che ho iniziato a mettere in pratica solo di recente: miglio, avena, farro, orzo perlato sono tutti buonissimi e...
02.02.2016 15:20
Eccoci qua amici, per offrire un' altra idea sana e genuina di gustare la nostra focaccia fatta in casa in modo semplice e sfizioso! Abbiamo visto ieri la ricetta per la realizzazione della focaccia classica (per maggiori...
31.01.2016 10:02
  Cari amici ed amiche, a Natale ho ricevuto in dono da mia zia Anna il regalo che ogni appassionata di cucina desidererebbe...una cesta con tanti prodotti alimentari da sperimentare, tra l'altro tutti rigorosamente biologici! Non mi è consentito credo fare pubblicità....o si? Beh, nel...
20.01.2016 11:13
Dopo l'insalata di merluzzo e pompelmo (clicca qui per la ricetta https://cucinare-facile.webnode.it/news/insalata-fresca-di-merluzzo-e-pompelmo/ ), oggi voglio invogliarvi con un altro secondo piatto davvero invitante: l'insalata di polipo! Rispetto alla tradizionale ricetta, questa...
12.01.2016 16:54
Stamattina al mercato della frutta e verdura ho visto un bel banco che esponeva tra le tante cose degli invitanti cespi di radicchio, e non ho potuto fare a meno di acquistarne almeno due per poter sperimentare un antipasto tutto vegetariano, che al solo pensarci mi viene l'acquolina in bocca!...
08.01.2016 11:51
Amici ed amiche, dopo queste lunghe e piacevoli feste natalizie, eccomi di nuovo tra voi rinnovata nella grafica delle mie ricette per iniziare con il giusto piede questo nuovo 2016! A tal proposito, vi consiglio giusto giusto una ricetta sana e gustosa, per chi vuol rimettersi a stecchetto dalle...
23.12.2015 14:33
Ecco cari amici un modo sano e naturale di prevenire gli stati influenzali o combatterli ai primi sintomi, senza far ricorso ad alcuna medicina! Il raffreddore si cura proprio con questa semplice tisana a base di zenzero fresco, limone e miele. Se qualcuno leggendo è ancora scettico, invito a...
18.12.2015 10:05
Amici carissimi, conoscete la quinoa? No? Beh, è il caso che vi soffermiate un attimo a leggere tutte le preziose proprietà che possiede, per riuscire ad incuriosirvi e...perchè no, anche a convincervi di sperimentarla in cucina, proprio come è successo a me! Per quanto riguarda i benefici sulla...
26.11.2015 16:06
Cari amici, di tutte le ricette con la zucca che ho preparato e proposto, non poteva mancare di certo il tortino al forno, il modo più semplice cioè per realizzare uno sformato a base di patate e di zucca, ed insaporito con della fesa di tacchino che vi manterrà leggeri anche nelle calorie....
24.11.2015 11:48
Ammetto cari amici, di avere una passione per le carni bianche e di volerle sperimentare sempre nei più svariati modi, ma questa che vi propongo in realtà, è una ricetta tradizionale, un classico della gastronomia italiana, che piace sempre, quasi fosse un jolly! Quel profumo di rosmarino che...
13.10.2015 12:27
Carissimi amici ed amiche, l'altra sera, essendo decisamente più autunnale, mi è venuta subito voglia di preparare una buona zuppa calda da portare in tavola, desiderando tuttavia qualcosa di saziante che non fosse accompagnare questi legumi con la solita pasta! Così ho pensato di abbinare i ceci...
01.10.2015 09:06
Cari amici, questa ciambella nasce dall'incontro (da me pensato ed attuato) di due ricette simili ma diverse allo stesso tempo tramandatemi - una di recente e l'altra circa sei mesi fa - dalla mia cara ed affettuosa suocera e da mia cugina Manuela, che si è lasciata coinvolgere nel piacere di...
17.09.2015 10:47
Eccomi, amici ed amiche, con una nuova ricetta culinaria dal gusto leggero e delicato. Si tratta di un secondo piatto a base di carne magra e ricco di verdure, quindi abbastanza light per chi come me vuole tenersi un po' a stecchetto e prepararsi a quest'estate! Di semplice...
15.09.2015 15:21
Ecco cari amici ed amiche, una ricetta per realizzare una delle creme più invitanti e gustose che io conosca, quella di pistacchi, che naturalmente ricordano la mia amata Sicilia e più precisamente la zona in cui vengono prodotti, a Bronte! Questa crema facile da realizzare, potrà rappresentare un...
02.09.2015 14:01
Oggi cari amici, vi propongo la ricetta di una torta salata di facile realizzazione, che io stessa ho sperimentato ieri sera per cena. Avevo delle melanzane in frigo da consumare e delle uova prossime alla scadenza, così ho deciso di abbinare questi due ingredienti aggiungendo un po' di tonno....
01.09.2015 17:31
Eccomi, cari amici ed amiche, con una ricetta molto succulenta e prelibata ma di semplice preparazione, come è ormai mia consuetudine. Potrete stupire i vostri ospiti senza impegnarvi molto ai fornelli e improntare una cenetta con pochi e semplici ingredienti. Il risultato sarà comunque...
27.08.2015 09:26
Eccomi amici ed amiche con una ricetta di sicuro gradimento. Come molti di voi sanno, io amo realizzare torte salate partendo da ingredienti genuini - ortaggi di stagione -  e realizzando con essi abbinamenti secondo ciò che la fantasia, o chiamiamolo pure estro, mi suggerisce! Ed ecco che...
06.08.2015 12:04
Amici ed amiche, pubblico questa ricetta, preparata proprio ieri sera, per accontentare la richiesta di una cara amica che oggi - neanche fossimo state telepatiche - mi ha detto che, avendo dei peperoni in frigo, desiderava poterli cucinare in modo più creativo rispetto al solito. Essendo che per...
28.07.2015 11:41
Siete stufi di mangiare i soliti fagiolini lessi fatti ad insalata con olio e aceto? Ecco una buona ricetta per gustarli al meglio, grazie alla speciale gratinatura realizzata con la farina di mais, che attribuirà croccantezza ai nostri ortaggi, e all'abbinamento della basta brisée, che...
23.06.2015 09:18
Eccomi qui, amici, per proporvi una nuova ricetta davvero invitante e nutriente. Si tratta di una torta salata plumcake, anche se la ricetta originale, ve lo confesso, prevedeva delle gustose frittelle. Prima o poi anch'io mi concederò una frittura, ma nel frattempo ho preferito alleggerire la...
26.05.2015 09:15
Ecco amici ed amiche, un'idea rinfrescante ed alternativa per assaporare le fragole a fine pasto e stupire i vostri ospiti! Si tratta di una macedonia interamente realizzata con fragole e due speciali ingredienti, che con le loro rinomate proprietà offrono al palato il piacere del gusto, ma anche...
20.05.2015 12:49
Oggi vi propongo la ricetta per un semifreddo al caffè davvero semplice da realizzare. Si tratta di un dolce che evoca in me dei ricordi molto belli di quando ero adolescente e andavo a trovare la mia cara e amata nonna, e lei - che sapeva quanto questo dolce mi piacesse - me lo faceva sempre...
18.05.2015 10:52
Qualche tempo fa vi ho fatto conoscere una ricetta tipica del trentino: i canederli! Oggi, come promesso, voglio farvi conoscere un modo per realizzarli dolci e sfruttare così quel pane raffermo che vi è avanzato e vi sembra peccato gettare nella pattumiera! Con questa ricetta non solo non...
13.05.2015 13:24
Eccoci, cari amici ed amiche, nel periodo dei piselli freschi! Sentire la differenza rispetto a quelli surgelati che normalmente consumiamo durante il resto dell'anno non ha prezzo! La dolcezza è la prima vera caratteristica che si riesce subito a precepire al palato e, se non vi foste trovati mai...
05.05.2015 17:08
Questa ricetta semplice e genuina, ha tutto l'aspetto di un secondo completo e nutriente grazie alla presenza dell'orata - uno dei prodotti della pesca più diffusi e pregiati del Mediterraneo - ricco di acidi grassi polinsaturi (poco meno del pesce azzurro) e il cui apporto colesterolico è...
20.04.2015 11:05
Eccomi qui, cari amici ed amiche, con una profumata e golosa ricetta, che non potrà non conquistarvi! Proprio lo scorso week-end, ho trascorso una piacevole mattinata nella campagna della cara nonna di mio marito. L'idea era di prendere un po' di aria pulita e rigenerarci di un'intera settimana in...
18.04.2015 18:43
Cari amici ed amiche, come molti di voi sanno, le ricette che vi consiglio e propongo nascono da miei esperimenti ai fornelli o da ricette familiari collaudate, perchè mai potrei fare altrimenti! Queste polpettine ad esempio, provengono proprio dal ricettario di famiglia, in particolare da quello...
07.04.2015 13:20
Questa ricetta, cari amici ed amiche, vi conquisterà totalmente! Se vi piacciono i carciofi e l'odore intenso dell'origano...beh, non potrete non apprezzare questa ricetta che sa di genuinità, leggerezza, benessere senza rinunciare al gusto! Un ringraziamento doveroso va a mia suocera che mi ha...
07.04.2015 10:49
Cari amici ed amiche, dopo il week-end di Pasqua sicuramente siamo un po' tutti alla ricerca di piatti un po' meno sostanziosi dal punto di vista calorico, ecco perchè vi propongo questa ricetta realizzata con il cavolo verza, ricco di vitamine, elementi minerali e con caratteristiche...
31.03.2015 17:57
Cari amici ed amiche, siamo in prossimità della Pasqua e non potevo esimermi dal proporvi una delle ricette tradizionali  pasquali della mia amata terra: le "cuddhure cull'ova"! In passato, durante la Quaresima, si osservava un periodo di moderazione alimentare che terminava con l'arrivo...
31.03.2015 11:55
Ho compreso, cari amici ed amiche, che per prendervi per la gola occorre qualcosa di dolce...le vostre tendenze sono sempre indirizzate al dessert, e come non accontentarvi visto che ho giusto giusto acquistato delle altre bacche di Goji? Come più volte detto, oltre che buone, sono anche utili al...
25.03.2015 19:24
Vi avevo promesso che avrei realizzato al più presto un dolce con queste magiche bacche, e ogni promessa è debito, quindi ecco qui uno dei miei dolci preferiti, i famosi muffin! Amo questi dolcetti americani, perchè si prestano ad essere realizzati con ciò che ognuno desidera..al cacao, al cocco,...
16.03.2015 16:53
Gli involtini di pollo al radicchio e sesamo rappresenta un secondo piatto gustoso e velocissimo da preparare. Il radicchio dona alla carne un leggero retrogusto amarognolo, mentre la panatura ai semi di sesano offre al palato una particolare croccantezza, senza contare i suoi aspetti benefici....
16.03.2015 10:45
Questo piatto molto semplice, è il risultato di un motto che in cucina per me è molto importante: "Nulla va buttato"! Quindi, sulla base di questo criterio, anche gli scarti di certi ortaggi possono essere utilizzati sapientemente per realizzarci delle buone e sane zuppe o minestre. Spesso, quando...
13.03.2015 21:36
Grazie ad un suggerimento di mia madre, ho realizzato questa versione alternativa della zuppa di ceci classica. Come molti di voi sanno, la cottura di questi legumi infatti è preferenzialmente realizzata con la base del brodo vegetale (sedano, carota e cipolla), tuttavia nulla vieta di cucinare i...
10.03.2015 16:54
Approfittiamo degli ultimi spinaci freschi, amici ed amiche, perchè finito il mese di Marzo, non ne vedremo più sui banchi di frutta e verdura per un po' di tempo, cioè fino a Novembre. Oggi, dopo averli acquistati, sono stata assalita da un dilemma: cucinarli semplicemente come contorno con...
09.03.2015 09:39
Parlando con un caro amico, ho scoperto di recente che questa ricetta che da noi in Sicilia è molto diffusa, non lo è affatto in altre regioni d'Italia, nel senso che non è consuetudine abbinare questo tipo di legumi con il cavolfiore. Vi confesso che in realtà questo piatto semplice e sano, l'ho...
06.03.2015 16:38
Amici ed amiche, non potete immaginare il profumo che aleggia in questo momento nella mia cucina...da non crederci! Vien voglia di tuffarsi subito in questo dolce che io stessa ho voluto sperimentare con gli ingredienti che avevo in casa e che a me piacciono così tanto! La torta allo zenzero e...
03.03.2015 17:31
Cari amici ed amiche, ieri sera, grazie alla complicità di mia cognata Tiziana, ho trovato - e quindi acquistato - dello zenzero fresco, perchè volevo prepararmi una tisana per combattere i miei sintomi influenzali. Per saperne di più, vi rimando alla mia Rubrica "Lo sapevate che...?".alla voce...
26.02.2015 11:44
Carissimi amici ed amiche, mi è capitato di esitare parecchio prima di pubblicare questa ricetta..forse perchè so perfettamente quanto questo piatto, così basilare e comune, sia alla portata di tutti in termini di preparazione. Poi mio marito ci ha messo lo zampino e ha instillato in me il dubbio...
23.02.2015 12:24
Il pollo, come tutti sapete, è un tipo di carne che si adatta ad innumerevoli preparazioni, senza contare l'aspetto economico e  il suo basso contenuto calorico. Insomma, può facilmente essere inserito in un qualsiasi regime alimentare senza che per questo venga a mancare il piacere di...
22.02.2015 17:19
Cari amici ed amiche, stasera vi propongo la ricetta per fare una buona pizza fatta in casa - il cui procedimento troverete su "RICETTE PER IMPARARE" alla voce "IMPASTO PER PIZZA FATTA IN CASA" - con i suggerimenti giusti per condirla in modo semplice (come una pizza margherita), ma con quel...
19.02.2015 08:27
Profumatissimi ed irresistibili, questi biscotti sono facili da realizzare e sapranno conquistare il vostro palato e accompagnare le vostre merende, magari con una buona e fumante tazza di tè. Ringrazio il blog Uovazuccheroefarina da cui ho preso spunto e a attraverso il quale ho sempre...
12.02.2015 18:09
Cari amici ed amiche, dopo il dolce della scorsa settimana, bisogna cercare di riprendersi dall'eccesso di calorie con un piatto più leggero e genuino. A me piace presentarlo a tavola la sera a cena, perchè nonostante possa essere classificato come un contorno, sazia come se fosse un secondo...
09.02.2015 18:59
Care amiche ed amici, ecco un dolce che non può lasciarvi indifferenti. Oltre al fatto che è particolarmente goloso grazie ad un ripieno consistente e ricco, ciò che lo rende speciale è proprio la pasta base, per la cui ricetta devo ringraziare mia sorella Alessandra. Il suo contributo è stato...
06.02.2015 11:30
Carissimi amici ed amiche, non crederete mai come sia nata questa ricetta che oggi vi propongo! Ieri mattina, mi trovavo nella sala d'attesa di una caserma dei carabinieri...No, non pensate male! Ero lì per denunciare lo smarrimento di un documento, ma, mentre aspettavo, ho fatto conoscenza con un...
26.01.2015 18:12
La riuscita di una buona torta dipende spesso dalla sua farcitura. Non abbiamo che l'imbarazzo della scelta visto che la lista delle creme a nostra disposizione è davvero vasta e possiamo scegliere quella più adatta al gusto dei nostri ospiti e alla stagione in corso. La...
15.01.2015 13:43
Cari amici ed amiche, oggi voglio offrirvi un'idea sfiziosa e senza dubbio alternativa per preparare una bella torta salata. Vi confesso che avevo in frigo un bel cavolfiore da consumare, ma solo soletto non mi entusiasmava, così ho pensato di abbinarlo a qualche patata per farcire la mia...
13.01.2015 17:26
Cari amici ed amiche, oggi al mercato della frutta e verdura ho visto esposti dei bei carciofi e non ho potuto fare a meno di acquistarli. Un minuto dopo avevo già progettato di preparare una bella pizza con questi ortaggi così squisiti. La ricetta che vi propongo è davvero semplice ma molto...
12.01.2015 19:34
Carissimi amici ed amiche, ultimamente mi sono data all'arte di realizzare dolci...forse perchè ho incominciato a provarci davvero gusto (e anche mangiarli purtroppo!). Questo week-end avevo voglia di sperimentare una torta che fosse semplice e soffice (come un pan di spagna), ma allo stesso tempo...
16.12.2014 18:30
Amici ed amiche, cosa c'è di più indicato in una sera come queste di Dicembre, che preparare una buona e calda zuppa? E se poi questa fosse anche nutriente e genuina non sarebbe meglio? Beh...questa zuppa di farro e fagioli che vi propongo oggi contiene in sè tutte queste eccellenti doti, e vi...
15.12.2014 20:40
Care amiche ed amici, quest'oggi vi propongo un piatto davvero semplice e veloce, ideale per chi ha pochi ingredienti e non ha molto tempo per cucinare, tuttavia è ricco di gusto e non vi lascerà insoddisfatti! Potrete cucinarla semplice, cioè senza nè olive, nè emmenthal, che io ho aggiunto per...
10.12.2014 10:56
La Besciamella è una salsa originaria della Francia, infatti il suo nome esatto è la "Sauche à la Béchamel", ma è molto utilizzata anche in Italia e in altri Paesi Europei con il ben noto nome di "salsa bianca". Per preparare una buona besciamella, bastano semplici gesti: sciogliere il burro,...
09.12.2014 17:14
  Amiche ed amici, eccomi qui a presentare in queste feste natalizie l'ennesima rivisitazione dei miei dolci preferiti: i Muffin!!!! Non so proprio fare a meno di sperimentare queste delizie con gusti sempre diversi, e devo dire, che questi di oggi sono proprio speciali. Speciale è l'impasto,...
19.11.2014 17:28
Amiche ed amici, vi presento una torta piuttosto singolare...si, perchè fatta senza uova, nè burro, quindi, per chi come me non vuole rinunciare al dolce senza eccedere nelle calorie, questa è la torta ideale!!!! L'ho sperimentata questo pomeriggio, quando ho deciso che dovevo utilizzare la...
29.10.2014 11:42
Cari amici ed amiche, voglio completare il mese di ottobre proponendovi un piatto piuttosto ricercato, da proporre a cena o come stuzzichino prima di pranzo, magari accompagnato da un buon aperitivo! Si, perchè il suo sapore è davvero insolito rispetto alle torte salate più comuni. Il ripieno è...
11.07.2014 16:23
Care amiche ed amici, eccomi con una nuova ricetta, semplice e gustosa da presentare come antipasto nei vostri pranzi o cene. Una sera avevo da consumare due melanzane rimaste in frigo e ho sperimentato questo piatto sfruttando i pochi ingredienti che avevo ancora a disposizione. Si, perchè anche...
10.06.2014 14:54
Care amiche ed amici, oggi vi propongo un ottimo modo di consumare gli ortaggi di stagione. Sappiamo bene quanto questo sia importante e ne conosciamo ampiamente ormai gli enormi benefici, e questa semplice ma gustosa ricetta li racchiude tutti. Io vi offro l'idea, poi tocca a voi utilizzare le...
02.06.2014 17:52
Ecco a voi, care amiche ed amici, una semplicissima ma sfiziosa ricetta di torta salata con il mio solito tocco personale. Questo piatto infatti si distingue dalle solite ricette di questo tipo, perchè ha un ripieno light, questo vuol dire che le verdure non sono saltate in padella come si usa di...
06.05.2014 12:02
  Carissimi amici ed amiche, oggi vi propongo una ricetta per preparare in modo alternativo i fiori delle zucchine senza eccedere nelle calorie, ma esaltando ugualmente il loro sapore. Si, perchè come tutti voi sapete, la loro morte sarebbe fritti in pastella, ma per mia sfortuna la frittura...
28.04.2014 19:20
  Il miele, care amiche ed amici, è un prodotto del tutto naturale. Scoprirete attraverso questo ciambellone come sia possibile utilizzare il miele al posto dello zucchero e in quantità ridotta proprio per il suo basso apporto calorico. La ricetta originale proviene dal blog Gialozafferano...
17.04.2014 14:41
Care amiche ed amici, l'altro giorno ho avuto la fortuna di ricevere generosamente dalla nonna di mio marito delle uova covate fresche fresche dalle sue galline e dei limoni della sua campagna (quindi non trattati). Potevo quindi esimermi dal realizzare un dolce con questi due sani ingredienti???...
15.04.2014 18:38
Alle mie amiche dedico questa ricetta di mia invenzione, che ho sperimentato proprio ieri sera a cena. Spero vi piaccia! Ritengo sia tra le più semplici che fino ad ora io abbia proposto, ma allo stesso tempo gustosa, grazie all'aggiunta dei funghi misti e delle erbe aromatiche, che la rendono un...
08.04.2014 20:26
Carissime amiche ed amici, vi propongo una ricetta assolutamente deliziosa e velocissima da preparare. La sua velocità dipende dal fatto che non occorre utilizzare nè fornelli, nè forni, nè pentole o padelle. Sono dei dolci creati con ingredienti che tutti abbiamo in casa, quindi, oltre a...
30.03.2014 11:50
Carissimi amici ed amiche, ieri sera ho voluto sperimentare questa ricetta, anche se non avevo mai preparato in vita mia dei biscotti e temevo di non esserne in grado!!Ebbene, non solo sono riusciti perfettamente, ma ho voluto aggiungere alla ricetta una mia personale modifica, che ha dato ai...
20.03.2014 08:05
Cari amici ed amiche, ieri in occasione della festa del papà e dunque della festa di San Giuseppe, essendo anche l'onomastico di mio marito, gli ho preparato uno tra i suoi dolci preferiti...i famosi muffin!!!! Ereditati dall'America, questi dolcetti sono diventati una passione di molti - e devo...
05.03.2014 14:13
Eccomi care amiche ed amici! Era da un po' che non proponevo un secondo piatto a base di carne o di pollo, forse perchè oggi giorno non va poi così di moda mangiarne in grosse quantità. Io stessa prdiligo le verdure o il pesce, ma non posso esimermi dal proporne qualcuno di tanto in tanto!!!...
27.02.2014 19:03
Care amiche, voglio proporvi questa settimana una ricetta allo yougurt! E' sempre molto bello poter fare colazione con una torta preparata con le proprie mani, senza neanche eccessivi sensi di colpa, essendo questa ricetta assolutamente priva di panna o altri ingredienti spesso pesanti (come...
20.02.2014 11:01
Cari amici ed amiche, visto che in questo periodo godiamo di questo frutto così prelibato e vitaminico, e considerato il grosso quantitativo offertomi gentilmente da mia suocera, mi è venuta l'idea di preparare un dolce sfruttando tale ingrediente!!!Mia cognata l'ha definito "sublime"...ne vado...
11.02.2014 13:56
Amici e amiche carissimi, oggi vi propongo una ricetta che ho voluto sperimentare a pranzo, abbinando il merluzzo con una verdura ricca di ferro come gli spinaci, che dovremmo mangiare spesso e che, a mio parere, è anche molto buona!!!!!! Un secondo completo, facile da realizzare e...tutto da...
31.01.2014 19:55
Care amiche ed amici che mi seguite, vi propongo una ricetta alternativa con l'indivia. Gli scorsi giorni vi ho proposto un abbinamento con il tonno, che avete molto apprezzato. Ci sono tanti modi di apprezzare questa verdura dal retrogusto un po' amarognolo che a me piace davvero tanto, ma che...
29.01.2014 17:54
Oggi ho sperimentato questa ricetta, ideale come contorno ma anche come un modo originale per condire le vostre torte salate o le vostre pizze. L'indivia inoltre è una verdura piuttosto ricca di proprietà. Pensate che possiede un' elevata capacità diuretica e depurativa, e inoltre contiene anche...
29.01.2014 13:44
Carissim amici ed amiche, vi propongo forse una delle ricette più classiche della tradizionale pasticceria italiana e non solo: la torta alle mele! E' sicuramente tra le più conosciute e preparate, ma esistono diverse varianti di questa semplice e gustosa torta, quindi vi propongo...
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